Vinetur, la revista digital del vino, dedicó a finales del pasado mes de diciembre un artículo a la creciente pujanza de los vinos sin alcohol. Como señala la citada publicación digital: “La desalcoholización del vino es una de las innovaciones más relevantes en la enología actual, impulsada por el aumento de la demanda de productos con bajo o nulo contenido alcohólico debido a las nuevas tendencias de consumo que priorizan la salud y el bienestar”.